にんにくわかめスープ

料理をしています。今日は簡単なスープの紹介です。

スーパーで無料で貰える牛脂をフライパンなどで火にかけ溶かし、スライスしたにんにくを焼きます。強火でやると一気に焦げるので、弱火で焼きます。色が変わったら鶏がらスープの素を入れたお湯を注ぎ、一煮立ち。その後、戻しておいたわかめを入れて、塩、こしょうで味を調え、出来上がり。最後にゴマ油を少し加えても良し。

これは漫画やアニメの「美味しんぼ」で出てきた料理。野球選手がにんにくをそのまますって食べて体調壊したというエピソードの時に、にんにくの食べ方の紹介の時に出てきた料理方法。

これに、白菜やもやし、ニラなどを加えても成り立ちます。野菜多めに入れることで、簡単にスープが作れるのでオススメです。