たらちりのレシピ

「たらちり」のレシピです。

生たらとその他具材で作ります。

今回使った具材は春菊と絹豆腐です。

まず、生たらの上から熱湯をかけて臭みを取ります。

あとは、それぞれの具材を食べやすい大きさに切っていき準備が完了です。

鍋つゆは鰹節などで取っただし汁に、醤油とみりんと塩を少々入れて作ります。

だし汁は面倒ならば粉末状の調味料を使っても問題ありません。また、さらに面倒であれば、お湯のままで作っていき、最後にポン酢で食しても良いでしょう。

鍋つゆを温め、先に豆腐と生たらを入れ、煮えてきたら春菊を投入。完成です。

完成した写真は下記になります。

具材は残った野菜でもかまいませんので、気楽に作ることができるかと思います。

肉類を使わないので、カロリー面も低く抑えることができます。