ひきこもりオタクの社長ブログ

「水菜とはまぐりの鍋仕立て」のレシピです。

具材ははまぐりと水菜のみです。はまぐりはやや大きめのものを買いましょう。大きすぎると鍋に入れる数が限定的になりますので、程よい大きさのものを選びましょう。

はまぐりは砂出しをして、貝と貝をすり合わせるようにして、外側の汚れを取ります。

鍋にだし汁を適切な量とみりんを少々入れます。

温まったらはまぐりを入れ、はまぐりが開いたらみそを投入します。味噌汁を作るのと同じくらいか、やや薄めにしましょう。

最後、水菜を投入して完成です。

完成した写真は下記になります。

だし汁は味の素などを活用してもかまいません。

みりんはなければ入れなくても良いでしょう。

はまぐりは砂出しをしておく必要があります。水に塩を入れ、そこにはまぐりを投入。蓋をして暗くし、2時間くらい置いておきましょう。砂出しされたものを最初から買ってくるという手もあります。

これもシンプルな鍋のため、気楽に作れるのではないでしょうか。