湯豆腐 レシピ
「湯豆腐」のレシピです。
具材は絹ごし豆腐のみ。出汁用にだし昆布と削り節も用意します。削り節はパックに入っているものでかまいません。
絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切っておきましょう。
鍋に水を入れ、だし昆布を入れます。
火を点け、温めます。沸騰させず、ふつふつとする程度を維持するようにします。
あとは、豆腐を入れて完成です。
完成した写真は下記になります。
続いてたれを作ります。
取り皿にしょうゆを入れ、そこに削り節を入れます。そして長ネギを刻んだものを入れ、最後に湯豆腐の鍋の汁で好きなように薄めて完成です。
湯豆腐自体は簡単にできるかと思います。
また、たれも、しょうゆなどで簡単に作ることができます。特に、たれの方は削り節を入れるという形で済み、いちいちだし汁を作らなくても良いのがポイントとなります。
もちろん、ポン酢しょうゆなどを使ってもかまいません。
これだけでお腹いっぱいになるかというと疑問ではありますが、夜のちょっとした時に食べるなどに活用してみてはどうでしょうか。
