牛肉のプルコギ風 レシピ
「牛肉のプルコギ風」のレシピです。
具材は牛肉の切り落としですが、たれに長ネギ、玉ねぎ、にんにく、しょうが等を使います。全部揃えられればいいのですが、無理であればいくつか揃えるようにしましょう。にんにくやしょうがは有ると味に深みがでます。
まず、たれを作ります。
長ネギ、玉ねぎはみじん切りに、にんにく、しょうがはすり下ろします。
先に牛肉に砂糖を付けます。肉200gに対して小さじ2程度にします。砂糖を入れたら、いったん混ぜましょう。
次に長ネギや玉ねぎ、にんにく、しょうがを投入。
また、醤油と酒を小さじ2、コショウも少々使います。
すりごまがあれば、こちらも投入しましょう。
これらを加え、混ぜ合わせます。
最後に、ごま油も小さじ1程度入れて、再び絡めます。
あとは焼くだけです。
フライパンに油をひき、そして中火辺りで焼いていきましょう。
完成した写真は下記になります。
付け合わせにサンチュを使っています。レタスでもなんでもかまわないと思います。
ご飯の友として、ガッツリ食べたい一品です。
にんにくやしょうがなどにより、味わいに深みが出ます。
手元に用意できないものは省きつつ、チャレンジしてみてはどうでしょうか。
