エリンギごはん レシピ
「エリンギごはん」のレシピです。
具材はお米、エリンギ、鳥もも肉です。
お米は2合、エリンギは大きめの1本、小さければ2本くらい、鳥もも肉は100gくらいを目安に。
味付けはしょうゆ大さじ1、調理酒大さじ1。
エリンギは食べやすい大きさに。長さ4cm、厚さは1cm辺りを目安にします。
鳥もも肉も小さめに厚さ1cm程度を目安に切りましょう。
まずは、味付け用の調味料を合わせておき、そこにエリンギと鳥もも肉を入れ、軽くかき混ぜ、味をそれぞれになじませます。無理にやる必要もありませんが、心持味付けの意味合いを持たせるためにも、つけておきましょう。
その後は、お米を洗って炊飯器に入れ、先にエリンギと鳥もも肉、使用した味付け用調味料を入れ、そして2合分の分量に合わせて水を投入。
後は炊飯器で炊くだけです。
炊飯器以外で炊く場合は、お米を水に漬け置くなどをした後に、具材を入れるなどしましょう。
以上で完成です。
茶碗によそった写真です。ちゃんと焦げ目も出来ています。
普段、食べているお米が、また違った味として楽しめます。比較的具材も少なく、気楽に作れる混ぜご飯系ですので、ぜひお試しを。
