キムチうどん レシピ
「キムチうどん」のレシピです。
具材は白菜キムチ、ゆでうどん、豚バラ、長ネギ、しいたけ、キャベツ。
特に具材は固定する必要は無く、余っている食材をうまく活用しましょう。
食材は食べやすい大きさに切ります。
鍋にだし汁を入れ、麺つゆか、醤油で味を調えます。
後は、先に煮えにくい食材を入れて煮て、最後にゆでうどんを投入してある程度煮たら完成です。
今回のレシピは『花のズボラ飯(著：久住昌之、水沢悦子)』で花ちゃんのお母さんが風邪をひいた娘に対して伝えたレシピを元にしています。特にキムチにこだわることなく、作ることができます。
もちろん、風邪をひいていなくても日常的に食する事も可能です。
具材をいろいろと入れることで、栄養のバランスもよくなります。
キムチを入れなければ、単なる鍋焼きうどんにもなりますので、工夫してみましょう。
だし汁が無ければ自らでも可能です。その際は、醤油ではなく麺つゆの方が味わい深いと思います。そうでなければ、鶏肉などのだしが出る食材を活用しましょう。
