ひきこもりオタクの社長ブログ

「鶏スープラーメン」のレシピです。

具材はラーメン用麺、鶏もも肉、長ネギ辺りを使用。後は適当に。シンプルな方が美味しくいただけると思います。

まず、鶏もも肉を水と共に鍋に入れ、煮ていきます。あくをしっかり取り除きましょう。

20分ほど煮たら、スープはほぼ完成。塩で軽く味をつけましょう。

鶏もも肉を取り出し、食べやすい適度な大きさに切ります。

長ネギも食べやすい大きさに切りましょう。

後は、別途鍋で水を沸かし、ラーメン用麺を茹でます。

最後にラーメン用麺をざるで水を切り器に盛り、続いてスープを入れ、鶏肉や長ネギを乗せます。以上で完成です。

写真ではうずらの卵を使っています。

シンプルではあるものの、スープの旨味が堪能できるラーメンです。

こうしていけば、わざわざスープを別途買うことも無く、自分の好きなようにラーメンを作ってくことができるようになるでしょう。

鶏ガラを使わずに、鶏もも肉だけでスープ作りが出来るのも魅力の一つです。もし、本格派を目指すのであれば、鶏ガラでスープを作るのも面白いかもしれません。