チヂミ レシピ
「チヂミ」のレシピです。
レシピの参考は美味しんぼ19巻。
具材はお好み焼き用の粉(小麦粉)、ニンジン、ニラ、白菜キムチ。
ニンジンとニラは食べやすい大きさに切ります。細切りでやや小さめに。
白菜キムチは細かく刻みます。
以上で準備は完了です。
お好み焼き用の粉をお好み焼きを作るのと同じように水で混ぜ、その中に切ったニンジンとニラを入れます。
後はフライパン等で焼くだけです。油をひき、その上で焼きます。焼く時は、薄くのばします。
両面焼き終えたら、最後に切っておいたキムチを乗せ完成。
味付けはキムチの味で十分のため、醤油等は不要です。
写真の形がいびつなのは、小麦粉の準備が足りず奇麗に出来なかったから、と言い訳しておきます。
卵も使わず、準備も少なめですので、ぜひチャレンジしていただけたらと。
卵を使うと、たぶんよく見るチヂミの色になります。エビやイカを追加したチヂミも別途作ってみました。
やっていることはお好み焼きと同じですが、揚げ玉を使わないことと、キャベツだけのお好み焼きと異なり、ニラとニンジンと、それぞれ栄養のある食材を使っているので、栄養面ではこちらがお薦めかもしれません。
薄く焼くので、出来あがりも早いですし。
こちらは醤油やお好み焼きソースなどと共に食しましょう。
