ポークソテー ウイスキー使用 レシピ
「ポークソテー ウイスキー使用」のレシピです。
レシピの参考は美味しんぼ6巻。
具材は豚ロース肉厚切り、玉ねぎ、トマト、シイタケ。
豚ロース肉は、とんかつ用やポークソテー用などと書かれている物を買いましょう。
豚肉は両面焼くだけ。常温に戻しておいて、塩コショウを振って両面を焼きましょう。
それと同時に、別途玉ねぎを炒め、トマトとシイタケを投入。そして、ある程度炒めたら醤油とウイスキーを回し入れます。
後は共に皿に盛るだけで完成。
豚肉単体で食べたり、豚肉と炒めた具材を一緒にして食べましょう。
ウイスキーの香ばしい匂いが加わることで、味に深みが増します。また、トマトの酸味も味の変化に役だっています。
もっとも、無理にウイスキーを使わなくても、という感想もあり。ウイスキーを貰いものとして貰ったは良いものの、飲めない、という人にお薦めのレシピです。
