目玉焼き丼 レシピ
「目玉焼き丼」のレシピです。
具材は卵とご飯のみ。ご飯は炊いておきます。
まず、卵を割ります。
フライパンを温め、バターを乗せ、溶けたら割った卵を丁寧に落とします。
後は、目玉焼きの要領で片面を焼きます。
黄身にもある程度火が通ったら、丼にご飯をよそい、その上に目玉焼きを乗せ、完成です。
黄身の部分を崩し、醤油をかけて食べます。
とろりとした黄身がご飯にかかり、また醤油の香ばしい香りがより一層食欲を増してくれます。バターの味も魅力的です。単なる卵かけご飯とはまた一味違った味わいに。
目玉焼きは気軽に作る事の出来る料理ですので、それをご飯の上に乗せるだけで完成というお気楽丼。
目玉焼きはあまり強火で焼かないように注意し、裏面が焦げないことに注意を払って火を通していきましょう。
